8 nguyên tắc tiêu chuẩn để pha cà phê đúng chuẩn

Nguyên tắc 1. mua cafe mới

người nào cũng có thể nhận ra rằng chất lượng cafe sẽ khởi đầu giảm ngay sau lúc rang xong, do đó, mua cafe rang ở liên hệ uy tín là điều kiên tốt nhất để chất lượng đạt tiêu chuẩn. Hãy giảm thiểu việc mua café có số lượng to ở siêu thị vì không khí và ánh sáng mạnh sẽ khiến cho giảm chất lượng và mùi vị của những hạt cafe.

>>>máy pha cà phê tốt nhất

Nguyên tắc 2. Bảo quản cà phê đúng cách

luôn giữ trữ cafe trong hộp kín gió. Lọ thủy tinh hoặc bình gốm sứ có nút ở trên là lựa chọn tốt nhất. Đừng bao giờ đặt cafe trong tủ lạnh (những hạt cafe rang thường xốp và hút ẩm). các chuyên gia về hương vị cũng khuyến nghị rằng khi tiêu dùng café được rã đông sẽ ko tốt sức khỏe. tốt nhất là mua lượng cà phê đủ sử dụng trong 7-10 ngày giữ chúng ở nhiệt độ phòng.

Nguyên tắc 3. chọn lựa cafe

Bạn có thể thử qua những thương hiệu khác nhau để mua ra loại café tốt và hợp với mình nhất. đặc thù café được trồng ở những nước khác nhau, các châu lục khác nhau có thể có các mùi vị khác nhau. Chúng tôi khuyên bạn nên tiêu dùng café (Arabica) nguyên chất vì dòng café này thường có giá cả thấp hơn café (Robusta) và đặc thù Arabica ít đắng hơn Robusta.

>>> máy pha cà phê viên nén

Nguyên tắc 4. Tự xay cà phê

Cafe bắt đầu mất đi chất lượng ngay khi bắt đầu thời kỳ xay. Ly café có hương vị tốt nhất là ly cafe được pha ngay sau lúc xay. các người sành về cafe thích xay cafe có các dòng máy xay đắt tiền như Nuova simonelli, Fiorenzato, pegasus…sẽ giúp bạn có được các hạt cafe mịn mang hương vị thơm ngon.

Nguyên tắc 5. sử dụng nước tinh khiết

không gì có thể làm ảnh hưởng đến đảm bảo cafe nhiều như là nước có lẫn thuốc tẩy như clo, flo…Những người phù hợp cafe luôn dùng nước đóng chai hay thậm chí là sử dụng nước chín được lọc bằng lưới khiến trong khoảng sợi các bon hoạt tính để pha cafe. Nước khoáng cũng là 1 lựa chọn cực kỳ tốt để pha chế.

Nguyên tắc 6. dùng giấy lọc chuẩn

Theo các chuyên gia thì bạn yêu cầu sử dụng loại giấy ôzôn hoặc giấy có ứng dụng phản ứng oxy hóa – khử để lọc. ngoài ra, bạn có thể đầu tư 1 miếng lọc mạ vàng để dùng được trong khoảng thời gian dài (ví dụ, SwissGold). loại lọc này sẽ chất lượng tối đa hương vị cho cafe.

Xem thêm: may pha cafe cua nhat

Nguyên tắc 7. Không nên tiết kiệm cafe

Thước đo tiêu chuẩn cho café thường là 2 muỗng canh (có thể thêm hoặc bớt 1 ít tùy loại) để pha cho 200ml nước. bí quyết để có ly cafe ngon ở đây đó là ko nên dùng ít café và nhiều nước vì như thế sẽ làm cho café bị "loãng" song song làm nâng cao vị đắng.

Nguyên tắc 8. Nhiệt độ pha cà phê đúng chuẩn

Nước quá nóng sẽ làm cho cafe đắng hơn bình thường. Nhiệt độ xuất sắc là khoảng (200°F) tương đương có 45 giây ngoài không khí tính diễn ra từ sôi hoàn toàn (100°C). Sau khi ủ, bạn đừng hi vọng giữ lại được hương vị của ly café trong một thời kì dài. Hâm hot, hoặc giữ nóng cafe sẽ không có tác dụng vì theo thời gian hương vị ban sơ của café sẽ bay đi dù bạn có muốn hay không.